... Takto chutí leto!

Domáci bazový sirup

22.06.2017 | 

Predpovede o počasí posledné dni hlásili veľmi horúce dni, a tak som sa vybrala na výlet k vode, aby som sa trochu schladila. Sledovala som pracovité drobné živočíchy a prírodu okolo, až mi do oka udreli nápadné a voňajúce kvety bazy. Tak som dostala nápad na lahodný sirup. O hodinu neskôr už boli kvety pozbierané, umyté a pripravené na spracovanie 🙂

Čo všetko budeme potrebovať na výrobu bazového sirupu

Prísady na asi 5 litrov:

  • cca 30 bazových kvetov
  • 2 litre studenej vody
  • 2 kg cukru
  • 75 g kyseliny citrónovej
  • 2 citróny
  • 2 pomaranče

Výroba

Celé citróny a pomaranče umyjeme v horúcej vode (najlepšie s neošetrenou kôrou) a nakrájame na plátky. Do veľkej nádoby (môžeme použiť aj vedro) nalejeme studenú vodu, pridáme cukor a kyselinu citrónovú. Potom pridáme nakrájené plátky ovocia.

Dobre umyté bazové kvety necháme odkvapkať a pridáme do pripraveného nálevu. Veľmi dobre premiešame, aby sa cukor neusádzal na dne.

Skladujeme prikryté vekom po dobu troch dní. Po uplynutí tejto doby nálev zlejeme do fliaš. Sirup je pripravený k užívaniu a je možné ho vo fľašiach skladovať na tmavom mieste po dobu približne jedného roka.

Môj tip: sirup sa skvelo hodí aj k sýtenej vode s čerstvou mätou.

Naozaj výborné! 🙂

Vyskúšajte to!

Mohlo by vás tiež zaujímať